Objektleiter Gemeinschaftsverpflegung für die Leitung und Organisation unserer Catering‒ und Produktionsküche
M/W/D
Zusätzliche Informationen:
Dich erwartet eine verantwortungsvolle Leitungsaufgabe in einem kollegialen Team mit vielfältigen organisatorischen, personellen und betriebswirtschaftlichen Aufgaben in der Gemeinschaftsverpflegung. Du gestaltest verlässliche Abläufe und trägst zu einem gesunden, schmackhaften und qualitätsgerechten Speisenangebot für unterschiedliche Zielgruppen bei.
Das erwartet Dich:
• Planung, Durchführung und Überwachung der täglichen Abläufe in der Küche sowie Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs bei
Speisenauslieferung und Essensausgabe
• Führung, Anleitung, Motivation und Einarbeitung von Mitarbeitenden, Klient*innen und Praktikant*innen
• Erstellen von Speise- und Rahmenspeiseplänen, Koordination von Speisebestellungen anhand eines digitalen Bestell- und Abrechnungssystems,
Warenwirtschaft und wirtschaftlicher Lebensmitteleinsatz, Inventur
• Bestellung und Lieferantenmanagement einschließlich Preis- und Angebotsvergleichen sowie Eingangskontrolle und fachgerechter Lagerung nach
HACCP und Bioverordnung
• Einhaltung, Kontrolle und Dokumentation der Hygienevorschriften, Sicherheitsrichtlinien und Arbeitsschutzvorgaben sowie Mitwirkung am
Qualitätsmanagement
• Bereitstellen der Pausenverpflegung und Durchführung der Kassenabrechnung
• Abstimmung mit Kundeneinrichtungen, Gesamtleitungen Catering undGeschäftsleitung
Das bieten wir Dir:
• Vergütung nach Tarif AWO BW entsprechend der tariflichen Eingruppierung und den persönlichen Voraussetzungen (AWO_BW_EG 9b, 3728€ bis
5245€)
• Betriebliche Altersversorgung
• Jahressonderzahlung
• Fahrtkostenzuschuss zum Deutschlandticket
• Fahrrad-Leasing über Entgeltumwandlung
• Fortbildungsmöglichkeiten und Unterstützung bei der fachlichen und persönlichen Weiterentwicklung
• Einen sicheren Arbeitsplatz in einem werteorientierten sozialen Verband
• 24.12. und 31.12. arbeitsfrei
• Betriebsarzt
• Corporate Benefits
• Kostenlose Parkplätze
Das solltest Du mitbringen:
Du verfügst über eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) und bringst idealerweise mehrjährige Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung mit. Betriebswirtschaftliche Kenntnisse, ausgeprägte kommunikative und organisatorische Fähigkeiten, Verantwortungsbewusstsein sowie Sicherheit im Delegieren von Aufgaben zeichnen Dich aus. Du arbeitest flexibel, eigenständig, kreativ und zielorientiert, bist team- und konfliktfähig und begegnest Mitarbeitenden und Klient*innen professionell, respektvoll und empathisch. Engagement, Einsatzbereitschaft in allen AWO Catering Küchen und Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, PC Kenntnisse MS-Office werden vorausgesetzt.